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          “美食聯合國”:濃濃“煙火氣”回來了 義烏外籍餐廳人氣回暖生意紅火

          2023-3-8 10:54

          摘要: 作為全球小商品貿易的“風向標”和“晴雨表”,義烏與全球230多個國家和地區有貿易往來,物美價廉的小商品吸引一批批外商前來,他們在義烏經商、創業、生活,把這里當成第二故鄉,繽紛的美食文化也隨之而來。在這里 ...


          作為全球小商品貿易的“風向標”和“晴雨表”,義烏與全球230多個國家和地區有貿易往來,物美價廉的小商品吸引一批批外商前來,他們在義烏經商、創業、生活,把這里當成第二故鄉,繽紛的美食文化也隨之而來。在這里,可以吃到正宗的日韓料理、印度和阿拉伯美食、歐美西餐,因此有人將義烏形容為“美食聯合國”。

          據不完全統計,我市外資主體中,經營范圍含有餐飲或食品經營或食品銷售的有515家。

          人氣客流回暖

          “煙火氣”升騰

          每天上午11點,義烏市區城北路374號的尼泊爾餐廳“鈮薩邇”已經門庭若市,熙攘人群中,不時傳來漢語、英語、阿拉伯語,混合著誘人的異域美食香氣,讓人恍惚身處國外。相較于疫情前的冷冷清清,這樣忙碌的場景,讓老板許曼蘭和尼泊爾丈夫BishaL(音譯:畢薩)非常欣喜,也明顯感到店里用餐的外商多了起來,有老面孔也有新面孔,還有三年未見的老朋友。

          “老板,來杯奶茶,不用放糖!眮砗炔璧挠《韧馍躺诚5率遣蛷d的老客戶,他是疫情防控政策優化之后首批來義的客商之一。一會兒工夫,一杯尼泊爾奶茶端上了桌,沙希德一邊喝奶茶,一邊跟記者聊了起來!拔以诹x烏待了15年,主要從事外貿出口生意,因疫情回印1年,生意受到很大影響!鄙诚5抡f,去年國內疫情防控政策調整優化后,他們一行8個人就迅速訂購機票來華,隨后抵達義烏市場極速采買,目前15個集裝箱的商品采購完畢,已經乘船發往印度。

          外商增多,在今年元旦假期就有跡可循。當天,許曼蘭店里11個位置被外商預定,從晚上8點開始,3名外籍(印度、尼泊爾)廚師一刻不停烹飪美食,她跟老公畢薩也變成了“店小二”,一直忙到凌晨3點才結束,總共接待50多名外商,生意恢復至2019年同期水平。

          由于熱情好客,菜品正宗、味道好,許曼蘭的尼泊爾餐廳開業后生意一直不錯,每到飯點都是爆滿,不少外商不得不在外面排隊等候用餐!耙咔楸┌l后,很多外商陸續離開義烏,餐廳的生意一落千丈,每天最多接待幾個散客,無法取得穩定的營業收入,我老公一度萌生退意,準備關掉餐廳!痹S曼蘭傷感地說著,“我當時就告訴老公,疫情是暫時的,要相信政府的防控政策,我們哪兒也不要去,堅守在義烏直到‘春暖花開’!

          3年等待,是煎熬的,是漫長的。許曼蘭跟老公畢薩也沒有坐著等待,而是想辦法維持餐廳運營!巴馍淌晨蜕倭,義烏本土的食客還有很多,這也有一個很大的需求。當時,根據防控政策要求,還不準堂食,外賣配送則成為主流!痹S曼蘭告訴記者,2021年8月她開始在外賣平臺做團購,推出了1人、2人、4人套餐,并對口味進行了改良,更加適合國人口味,慢慢地外賣訂單有了起色,逐漸能維持餐廳正常運行,這讓夫妻倆寬慰了不少。

          今年是許曼蘭和畢薩在義開餐廳的第11個年頭,隨著外商加速回義,熟悉的煙火氣又回來了,夫妻二人決定重新選位置,租個大點的臨街門面房!拔业男碌赇伨嚯x義烏國際商貿城只有1.1公里,大概有100多平方米,可以容納更多的食客!痹S曼蘭信心滿滿地告訴記者,這個店鋪裝修花了60萬元,已經正式投入運行,今年要準備大干一場。

          “我愛這座市場之城,包容性很強,外商也有獲得感,這就是為什么疫情結束,他們就著急來義烏。其次,營商環境非常好,辦事不用求人,很多事項手機上就能辦理!痹S曼蘭說,希望更多的外商回歸義烏,餐廳的生意更紅火。

          國內外客商

          在義吃遍全球美食

          今年,在疫情后經濟復蘇的大環境下,義烏常住外國人已重回萬人高位。外商返回義烏是防控措施優化調整、疫情形勢變化的必然結果,這讓眾多外國餐廳逐漸恢復了往日熱鬧。

          3月7日下午,位于稠州路的蘇坦土耳其餐廳,雖然過了就餐時間,可餐廳內依舊有很多客人,除了一部分中國面孔,很多都是在義外國人。

          來自土耳其的奧茲坎(Ozcan)是蘇坦餐廳的老板,依托義烏市場的客流紅利,這家離市場近、口味地道的土耳其餐廳,受到了大家的喜愛!拔覀兲峁﹤鹘y的土耳其燒烤,還有各類甜品以及特色咖啡,基本所需的調配料都是從土耳其進口!泵刻,奧茲坎不僅要巡視店面、協調管理服務,還要監控食品質量,甚至連烤肉的肥瘦比、燉湯的火候等細節之處都親力親為。

          “餐飲行業不僅要提供地道的美食,還要提供溫馨的服務,要讓遠離家鄉的客商感受到家的溫暖!眾W茲坎告訴記者,義烏是一座開放的城市,營商環境也非常好,雖然疫情三年餐飲業很艱難,但他們挺了過來,現在一切重回正軌,餐廳的生意比之前更加紅火。如今,來餐廳里就餐的客人除了土耳其客商,90%是其他常駐外商和中國朋友。

          緊鄰國際商貿城的稠州北路,四層樓高的“貝迪”餐廳窗明幾凈,成為這條繁華道路的顯眼建筑物!啊惖稀诎⒗Z中的意思是‘我家’,就像請客人到我家里吃飯,希望大家來餐廳有回家的感覺!崩习迥潞蹦蔚略隈v義外商中是個知名人物。2014年6月5日,習近平主席在中阿合作論壇第六屆部長級會議開幕式上的講話中,講述了一個普通阿拉伯青年扎根中國、實現人生夢想的故事,故事的主人公就是穆罕奈德。

          幾年過去了,穆罕奈德始終扎根義烏,從2002年的“花”餐廳到如今的“貝迪”餐廳,餐館變大了,菜品變多了,粉絲量也與日俱增!柏惖稀辈蛷d的面積有1000多平方米,可以同時容納400人就餐。充滿異國風情的阿拉伯美食不僅受到外國人的喜愛,也“鎖”住了中國人的胃。就餐高峰期,中國人的用餐桌數占到70%。

          “最近很多老朋友從國外回來,我們又在餐廳相遇,彼此訴說著這幾年的情況!蹦潞蹦蔚抡f,包容的環境和良好的公共服務讓他對義烏充滿了歸屬感。

          記者了解到,今年義烏對外發布了《義烏市優化國際化營商環境涉外服務十項舉措》,主要內容包括為符合條件的外國人簽發兩年至五年的居留許可,實施投資類外國人注冊企業、工作、居留“一件事”辦理;培育發展涉外法務、關務、稅務、認證等服務機構;舉辦“外國人學習大講堂”宣傳法律知識,高效調解國際商事糾紛;完善中英文診療服務,提高重點醫院涉外醫療服務水平;支持國際青年創業創新,培育孵化國際創客等十方面內容,并于今年開始實施。

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