“冰箱里的這些“寶貝”，或是白血病的源頭” “冰箱藏3樣食物，每天在釋放甲醛！別染上” ...... 小艾最近看到一些文章，里面說一些食物放在冰箱里，會偷偷地釋放出甲醛，人長期食用會導致白血病，究竟是不是真的？要是聊到這個我可就不困了。 一、3種食物放在冰箱里，會導致白血��？ 1、鮮面條 謠言稱，把面條這些米面制品放到冰箱里，就會釋放出甲醛，從而影響人體健康。 面粉確實含有一定量甲醛，不過甲醛是細胞代謝的中間產物，少量甲醛并不會對身體帶來太大影響。如果你買到的是正規產品，大可放心將鮮面條放在冰箱里。 一些不良商家會在面條中添加甲醛，達到延長面條保質期的目的，所以購買時需要注意。甲醛漂白過的面條，色澤明亮，沒有什么面粉香味，且不容易煮爛。 2、娃娃菜 有傳言稱，為了延緩娃娃菜的保質期，避免其容易發黑，有商家會用甲醛溶液浸泡娃娃菜，食用后可增加癌癥風險。 甲醛浸泡食物屬于違法行為，一般不會有商家愿意鋌而走險。另外甲醛本身屬于揮發性較強的水溶性物質，很難在蔬菜表面殘留，通過水洗、烹飪等步驟，甲醛基本已經“消滅”。所以對于惡意傳播的謠言，大家科學看待即可。 3、水煮花生 網傳，現在很多水煮花生久放不壞，都是因為使用了甲醛防腐。 為了驗證謠言是否屬實，成都商報記者隨機購買了6份水煮花生后放入冰箱冷藏，第二天將樣本送到四川大學農產品加工研究院檢測，結果發現所有樣本均不含甲醛。
四川大學農產品加工研究院研究人員謝王俊表示，甲醛確實有防腐作用，但水煮花生本身制作成本不高，如果少量制作售賣，加入甲醛反而增加成本。 任何食物中添加甲醛都屬于違法的，想要避免購買“非法添加的食物”，建議最好到正規、大型的超市或者有相關資質的農貿市場購買，檢疫合格的產品放在冰箱里，以此降低食品風險。 究竟哪些食物才可能會增加白血病風險呢？小艾搜索了一些文獻，發現還真的有。 二、為了降低白血病風險，這些食物建議少吃 1、黃油 《中國公共衛生》上的一個研究指出，黃油屬于長鏈脂肪，食用黃油可能是白血病的危險因素之一( OＲ值= 3.90，95%CI = 1.41 ～ 10.81)。 2、酒 該研究也發現，兒童白血病與吸煙喝酒史也有關系，主要是父母喝酒，尤其是藥酒會增加其子女發生白血病的危險性。 另外，如果在孕期，準媽媽服用一些特殊類藥物，比如激素類避孕藥，也可能會增加生下來的寶寶白血病風險。
三、越來越多兒童得白血病，不僅僅要管住嘴巴而已 引起白血病的危險因素非常復雜，除了與飲食方式有關，這些因素也可能是疾病誘因。 1、劣質裝修材料 新房子裝修，多少涉及到甲醛材料，一些環保材質的材料，甲醛物質相對較少，可以避免有毒物質釋放。 2、汽車尾氣 汽車尾氣中的苯，可增加兒童白血病風險。大家平時去商場的地下車庫，也盡量不要帶著孩子。 3、殺蟲劑 殺蟲劑中含有多種化學物質，其中就包括可引起骨髓毒性的化學物的成分，兒童大量吸入這類藥劑，可引起疾病風險增加。 4、不合理的CT檢查 越來越多流行病學表明，兒童接受過多CT檢查會導致兒童患腦瘤和白血病的風險增加，兒童身體尚在發育期，較為敏感，應避免不必要的CT檢查，降低兒童受照劑量。 5、吸煙/二手煙 煙草中同樣含有可引起白血病的苯致癌物，除此之外，香煙中的其他化學物質也可以在白血病發生過程中起到復雜的相互作用。國外12項研究薈萃分析發現，父親在母親懷孕前吸煙量增大，會增加子女罹患白血病的概率。 只要是合法合規的食品，一般是不會對人體造成危害的。再說癌癥本身就是復雜的疾病，不能把所有罪證都怪到食物單一的源頭上，也要注意生活中其他日常事項。 |
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GMT+8, 2023-4-9 22:18
