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          報告顯示我國已創建綠色飯店1500余家

          2023-3-19 11:01| 查看: 371

          摘要: 中國飯店協會日前發布的《2022中國飯店業社會責任報告》顯示,綠色化正成為餐飲住宿企業發力的重要方向。目前,我國已創建綠色飯店1500余家。 據中國飯店協會相關負責人介紹,綠色飯店是指運用環保健康安全理念,堅 ...
          中國飯店協會日前發布的《2022中國飯店業社會責任報告》顯示,綠色化正成為餐飲住宿企業發力的重要方向。目前,我國已創建綠色飯店1500余家。

          據中國飯店協會相關負責人介紹,綠色飯店是指運用環保健康安全理念,堅持綠色管理,倡導綠色消費,保護生態和合理使用資源的飯店。其核心是為顧客提供舒適、安全,有利于人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲,并且在生產經營過程中加強對環境的保護和資源的合理利用。和星級飯店評級相應的是,綠色飯店的評級分為“葉級”,其中“五葉級”是最高標準。

          報告顯示,過去一年,疫情給我國餐飲住宿行業帶來不小沖擊,但在穩經濟一攬子政策和接續措施作用下,行業勇于擔責、積極應對,尤其在綠色發展和制止餐飲浪費方面取得積極進展。

          相關數據顯示,相比于傳統型企業,創建綠色飯店工作為企業實現平均節電15%、節水10%,平均收入增長12.08%。比如,通過更換節能型產品、運用高新技術、新工藝等行動,如家酒店集團實現年節約1億度電、年減少干電池用量50萬節;2022年,百勝中國“食物驛站”活動減少了近265噸碳排放。

          作為覆蓋餐飲住宿業及其產業鏈上下游企業的最高榮譽,首批獲得2022“飯店業金鼎獎”的80個行業企業和個人先進案例也被報告收錄其中。

          中國飯店協會會長陳新華表示,上述報告和獎項記錄和展現了餐飲住宿行業在履行社會責任、發揚行業風采、引領行業進步、構建和諧社會等方面的歷程,在講好行業故事、傳播行業聲音、樹立行業形象等方面具有重要意義。

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